摘要：科学家设计了一套由甘蔗和竹子制成的“绿色”餐具，它不会牺牲便利性或功能性，并且可以作为塑料杯和其他一次性塑料容器（可能需要长达450年的时间）的潜在替代品或需要高温才能降解。这种无毒，环保的材料只需60天即可分解。

科学家设计了一套由甘蔗和竹子制成的“绿色”餐具，它不会牺牲便利性或功能性，并且可以作为塑料杯和其他一次性塑料容器的潜在替代品。与传统的塑料或可生物降解的聚合物（可能需要长达450年的时间或需要高温才能降解）不同，这种无毒，环保的材料仅需60天即可分解，并且足够清洁，可以容纳您的早晨咖啡店取出。这种塑料替代品将于11月12日在《 Matter》杂志上发表。

东北大学的通讯作者朱红丽（Julie）说：“说实话，我2007年第一次来美国，当时我对超市里一次性使用的塑料容器感到震惊。” “这使我们的生活更轻松，但与此同时，它变成了无法在环境中分解的废物。”后来，她在研讨会和聚会上看到更多的塑料碗，盘子和器皿扔进垃圾桶，然后想：“我们可以使用更具可持续性的材料吗？”

为了找到塑料食品容器的替代品，朱和她的同事们转向了竹子和最大的食品工业废品之一：蔗渣，也被称为甘蔗浆。小组将长而细的竹纤维与短而粗的蔗渣纤维缠绕在一起，形成一个紧密的网络，该小组用机械稳定且可生物降解的两种材料模制了容器。新的绿色餐具不仅具有足够的强度，可以像塑料一样容纳液体，而且比可能无法完全脱墨的可回收材料制成的生物可降解物更清洁，而且在土壤中放置30-45天后会开始分解，并完全失去其耐水性。 60天后开始塑形。

朱说：“制造食品容器是一项挑战。它不仅需要可生物降解的，还需要更多。” “一方面，我们需要一种对食物安全的材料；另一方面，该容器需要具有良好的湿机械强度并且必须非常干净，因为该容器将被用来摄取热咖啡，热午餐。”

研究人员添加了烷基烯酮二聚体（AKD）（一种在食品工业中广泛使用的环保化学品），以提高模制餐具的耐油性和耐水性，从而确保产品在潮湿时的坚固性。添加这种成分后，新餐具的机械强度，耐油脂性和无毒性能均优于其他可生物降解的商用食品容器，例如其他基于甘蔗渣的餐具和鸡蛋纸箱。

研究人员开发的餐具还具有另一个优势：大大减少了碳足迹。新产品的制造过程比市售塑料容器排放的二氧化碳减少97％，比纸制品和可生物降解的塑料减少65％的二氧化碳。团队的下一步是使制造过程更节能，并降低成本，从而与塑料竞争。尽管用这种新材料制成的杯子的成本（每吨2333美元）比可生物降解塑料的成本（每吨4750美元）低两倍，但传统的塑料杯子仍然要便宜一些（每吨2177美元）。

朱说：“很难禁止人们使用一次性容器，因为它既便宜又方便。” “但是我相信一个好的解决方案之一是使用更具可持续性的材料，使用可生物降解的材料来制造这些一次性使用的容器。”

故事来源：Cell Press提供的材料。